EL CAPACITANDO CONOCERÁ LA HISTORIA DE LA PANADERÍA DE MASA MADRE DESDE LA ANTIGÜEDAD HASTA NUESTROS DÍAS, APRENDERÁ TÉCNICAS Y PROCESOS DE ELABORACIÓN DE DISTINTOS TIPOS DE PANES, UTILIZANDO COMO ELEMENTO PRINCIPAL LA MANIPULACIÓN DE MASA MADRE, ADQUIRIENDO LAS HABILIDADES Y DESTREZAS NECESARIA, PARA EL MANEJO DEL MATERIAL, SIEMPRE LLEVANDO LOS PROCESOS DE MANERA HIGIÉNICA, CON LA FINALIDAD DE CONTRIBUIR AL AHORRO FAMILIAR Y/O COMERCIAL.