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DURANTE EL CURSO, EL CAPACITANDO SERÁ CAPAZ DE ELABORAR ROMPOPE ARTESANAL Y ALGUNAS VARIEDADES, EN LAS MEJORES CONDICIONES DE HIGIENE PARA GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS PARA QUE SEAN APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO, USANDO COMO INSUMO PRINCIPAL LECHE PURA DE VACA QUE CUMPLA CON LAS BUENAS PRÁCTICAS DEL MANEJO, CALIDAD E INOCUIDAD DE LA LECHE.
| Código | 25606 | |
| Especialidad | Producción Artesanal de Alimentos | |
| Horario | 9.00-14:00 Jueves-Viernes | |
| Docente | MA. MAGDALENA CASTELAZO SANTAMARIA | |
| Plantel | P01 CUERNAVACA | |
| Costo | $ 82.40 | |
| Cupo | 15 (2 Inscritos/13 Libres) | |
| Total de horas | 20 | |
| Tipo de curso | EXTENSIÓN | |
| Modalidad | Presencial (Plantel) |
